Ad una verifica sulla provenienza delle materie
prime attualmente impiegate nella mensa scolastica di Bologna, diverse schede tecniche dei prodotti sono risultate
incomplete di queste informazioni.
Abbiamo inviato la
richiesta, che vi alleghiamo, all'Ufficio Controllo Qualità della Refezione Scolastica del Comune chiedendo di verificare la conformità dei
prodotti ai requisiti previsti dal capitolato.
Più volte, anche durante i tavoli tecnici di confronto, abbiamo espresso la necessità di completare la sezione del portale
relativa alle materie prime con un registro che evidenzi più chiaramente ogni
aggiornamento riportando la data e gli estremi delle schede in entrata e in uscita.
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